ความสำเร็จที่งดงามและก้าวต่อไปของสุขภาพที่ดีอย่างยั่งยืน

พบกับกรณีศึกษาของคุณเอมมี่ ผู้ป่วยกลุ่มโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) ที่เคยเผชิญกับความดันโลหิตสูงถึง 230 และโรคเบาหวาน บทวิเคราะห์เจาะลึกปรัชญา "ร่างกายคือหมอที่ดีที่สุด" ของ นพ.บุญชัย อิศราพิสิษฐ์ ซึ่งนำไปสู่หลักปฏิบัติ 3 ข้อที่ยั่งยืน: การลดความอ้วน, การควบคุมอาหารให้เป็นยา, และวินัยในการปฏิบัติอย่างจริงจัง ค้นพบว่าเธอสามารถลดความดันลงมาเหลือเพียง 115-120 โดยไม่ต้องพึ่งพายาเป็นกำมือได้อย่างไร

ตับคืออะไร ตับเป็นอวัยวะที่สำคัญอวัยวะหนึ่งของร่างกาย มีน้ำหนักประมาณ 1,400 - 1,800 กรัม รูปร่างของตับคล้ายกับสามเหลี่ยมชายธง ตำแหน่งของตับจะอยู่ใต้ชายโครงข้างขวา ทอดยาวไปทางด้านซ้ายอยู่ใต้กะบังลม ด้านล่างติดกับถุงน้ำดีและลำไส้ใหญ่ส่วนกลางด้านซ้ายติดกับกระเพาะอาหาร ลำไส้เล็กและตับอ่อน โดยปกติตับจะมีสีแดงเข้มเกือบเป็นสีดำแดง

ไขมันทรานส์ (Trans Fat) คือ กรดไขมันไม่อิ่มตัว ที่มีโครงสร้างทางเคมีแตกต่างจากไขมันทั่วไป (โดยเฉพาะการจัดเรียงของอะตอมไฮโดรเจน) ซึ่งส่งผลให้มีคุณสมบัติคล้ายไขมันอิ่มตัว มักพบในอาหารแปรรูปและถือเป็นไขมันที่อันตรายที่สุดชนิดหนึ่งต่อสุขภาพ