วิศวกรรมทางโภชนาการ จุดเปลี่ยนการฟื้นฟูไตใน 14 วัน

เปิดรายงานสรุปประเด็นสำคัญจากการบรรยายอันทรงพลังของ นพ.บุญชัย อิศราพิสิษฐ์ ในงาน “ต่อต้านและรักษาโรคมะเร็ง โรคไตเสื่อม ไตวาย” จัดโดย มูลนิธิเวลเนสแคร์เพื่อผู้ป่วยมะเร็งและผู้ป่วยไตเสื่อม

เปิดประสบการณ์จริงจากคุณเอมมี่ แฟนคลับตัวจริงของคุณหมอบุญชัย ที่จะมาบอกเล่าถึงจุดเปลี่ยนสำคัญในการดูแลตัวเอง แม้โรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) จะดูเป็นเรื่องยาก แต่ด้วยการเรียนรู้ที่ถูกต้องและการลงมือทำอย่างจริงจัง ทำให้พิสูจน์ได้ว่าสุขภาพที่ดีสร้างได้ด้วยมือเราเอง

ไขมันทรานส์ (Trans Fat) คือ กรดไขมันไม่อิ่มตัว ที่มีโครงสร้างทางเคมีแตกต่างจากไขมันทั่วไป (โดยเฉพาะการจัดเรียงของอะตอมไฮโดรเจน) ซึ่งส่งผลให้มีคุณสมบัติคล้ายไขมันอิ่มตัว มักพบในอาหารแปรรูปและถือเป็นไขมันที่อันตรายที่สุดชนิดหนึ่งต่อสุขภาพ